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學院開展食品安全檢查保障“開學第一餐”
[內江衛生與健康職業學院]  [手機版本]  [掃描分享]  發布時間:2024年3月2日
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  來源:國資管理處(后勤基建處)

2月28日,為切實做好學院食堂食品安全監管工作,保障廣大師生飲食安全,學院開展春季學校食堂食品安全檢查行動,全力護航“開學第一餐”。

本次檢查由學院黨委書記田承春,黨委副書記、院長李茂全等帶隊,先后對食堂庫房、食堂從業人員管理、后廚衛生環境、設施設備、加工操作流程、餐具及用餐區域消毒、食品留樣及廚余垃圾處理等關鍵環節進行了檢查,并現場查閱了食品原材料進貨臺賬等資料。

檢查組在現場強調,要繼續高度重視食堂安全工作,牢固樹立“安全第一”的思想,進一步提高用電、用氣的安全意識,還要結合菜品葷素搭配,切實強化管理,最大化滿足師生飲食需求。

3月1日,學院邀請東興區食品監督管理局,共同就學院食堂是否取得食品經營許可證、從業人員是否有有效健康證、原材料是否按規定索證索票并建立臺賬記錄,留樣、存儲食品原料是否符合要求、餐飲具清洗消毒等情況進行檢查,同時向食堂工作人員進行細致的食品安全指導和培訓。

東興區食品監督管理局要求,學院要強化管理督導,壓實安全責任,不定期開展食品安全和衛生檢查,定期進行伙食意見收集與反饋,著力打造安全食堂、放心食堂、營養食堂。

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